提到玉米，大家都并不陌生，是我国一些地区的主要粮食之一。玉米，又称「玉蜀黍」、「苞谷」、「玉茭」、「棒子」等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，约在十六世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有*玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，玉米可煮汤代茶饮，还可以通过加工而形成的多种其它的食物等。

　　玉米不仅是一种粮食，对延缓衰老具有很大的帮助。中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。专家在此建议朋友们，生活中应该适量食用一些玉米为好。

　　据相关的医学专家了解到，玉米还可以预防一些疾病的发生。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和 酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达百分之六十以上，它和玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。白癜风患者在日常生活中应该少吃一些含维生素C丰富的食物。

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