维生素B12相信朋友们对它比较熟悉吧！缺乏维生素B12会导致神经功能的损伤、精神抑郁、睡眠质量不好、记忆力下降等，而老年人的睡眠质量普遍不高。有一项研究发现，让慢性失眠患者服用维生素B12数天后，多数人的睡眠情况都获得改善，维生素B12能显着改善睡眠情况，比较适合老年朋友服用。

　　维生素B12不仅可以改善睡眠，同时，维生素B12还是维持健康的神经细胞和血红细胞所必需的，缺乏它就会引发疲劳和轻微头晕，严重的则会出现神经受损、贫血和痴呆等。对于爱吃素食的老年人，可以通过含有维生素B12的强化食品、营养补充剂来获取维生素B12。保证人体每日维生素B12的正常吸收。

　　哪些食物含有维生素B12呢？专家表示：牛肉含有少量维生素B12，羊肉经牛肉略多，而猪肝含有多种维生素B12。所以如果均衡膳食，是不会缺乏维生素B12的。含维生素B12较多的食物还有动物内脏、鱼类、鸡蛋、臭豆腐、豆豉、*酱、酱油等。因臭豆腐属于凉性食物，固消化能力差的朋友一次不要吃太多。

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